保管や持ち運びが簡単にできるトマトジュースは、場所を選ばず気軽に飲むことができるため、美肌を目的に日々の生活の中で取り入れやすいのが特徴です。
トマトジュースには、高い抗酸化作用のリコピンと便秘対策になる食物繊維が含まれており、「毎日継続して飲むことで美肌効果がある」といわれています。
本記事では、トマトジュースに期待できる美肌効果や、効率よく栄養を摂取するタイミング、継続して飲むコツをお伝えします。
トマトジュースがもたらす美肌効果
トマトジュースには、高い抗酸化作用となる成分(リコピン・βカロテン・ビタミンC)と食物繊維が含まれています。
以下では、抗酸化成分と食物繊維から得られる美肌効果について説明します。
肌の老化を遅らせる高い抗酸化作用
前述したように、トマトジュースには高い抗酸化作用を持つリコピンが含まれています。
リコピンとは、トマトやスイカに多く含まれている赤色の天然色素のことをいい、特徴的な成分の一種です。
高い抗酸化作用を持つリコピンの美肌効果は、次のとおりです。
抗酸化作用を持つリコピン・βカロテン・ビタミンC
シミ・シワ・たるみが現れるのは、体内の活性酸素が増えて体が酸化するためと考えられています。
酸化を防ぐための抗酸化物質は、人間の体に存在していますが年齢と共に減少します。
健康や美肌を保つためには、抗酸化作用を持つ栄養素を意識して摂取することが大切です。
参照：第 49 回日本老年医学会学術集会記録(生体内の抗酸化物質が加齢で低下することをもって)
トマトに含まれる抗酸化作用がある栄養素は、リコピンをはじめ、β-カロテン・ビタミンCがあります。
とくにリコピンは、ビタミンEの100倍以上の高い抗酸化作用を持つといわれており、体の酸化を効率的に防いでくれます。
日焼けによる肌荒れを予防する
紫外線を長時間浴びると、体内に活性酸素やメラニンが発生し、日焼けやシミなどの肌荒れを引き起こします。
また、紫外線を浴びて生成される活性酸素は、シワやたるみを引き起こします。
抗酸化作用が高いリコピンが含まれるトマトジュースにより、体の酸化が低減できれば、紫外線による肌ダメージの予防の効果が期待できます。
リコピンは、ミニトマトの方が多く含まれています。（ミニトマト：8mg・トマト：3mg / 100gあたり）
そのほか、栄養素の成分量については、下記の記事でお伝えしています。
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食物繊維で便秘対策！肌荒れを防ぐ
便秘は、肌荒れの原因のひとつです。美肌をめざすためには、便秘の予防が重要となります。
食物繊維は便秘解消に効果的とされており、トマトジュースにも含まれています。
便秘とは、腸に老廃物が溜まっている状態を指します。
腸に老廃物が溜まった状態が続くと、腸内の悪玉菌が増え、有害物質が生成されます。
上述した有害物質が血液に吸収されると、ニキビやくすみなどの肌トラブルが発生する可能性があります。
食物繊維の摂取により、便の量や粘性が増し、スムーズな排便が促されます。
そのため、トマトジュースを定期的に飲むことで、便秘を解消し、肌の状態を改善する効果が期待できます。
トマトジュースによる美肌効果を上げる飲み方
美肌効果をめざしながら飲むトマトジュースは、毎日継続して摂取することで効果を発揮します。
以下では、効率良くトマトジュースの栄養が体内に吸収されるタイミングと、継続的に飲むコツをお伝えします。
トマトジュースによる美肌効果は朝飲むと効率的
日本栄養・食糧学会誌によると、トマトに含まれるリコピンは「朝に摂取すると、最も体内に吸収されやすい」という研究結果が出ています。
参照元：日本栄養・食糧学会誌│リコピン摂取時間帯がラットおよびヒトにおける体内吸収に与える影響
また、食事に含まれる脂質は、リコピンの吸収を助けます。リコピンの効果を最大限に活かす場合は、食事または食後に一緒にトマトジュースを摂取するのが望ましいとされています。
また、ビタミンやミネラルが豊富なため、朝食としてもおすすめです。トマトジュースのとろみは食物繊維によるもので、満腹感をもたらし、食欲がないときにも適しています。
しかし、トマトジュースだけでは栄養バランスが偏るため、他の食品と組み合わせてバランスの良い食事を心がけましょう。
たとえば、たんぱく質を含む食品（卵、ヨーグルト、豆腐など）や全粒粉のパン、果物などと一緒に摂ることをおすすめします。
一方で、朝にトマトジュースを飲むことができなくても、必ずしも効果が期待できないわけではありません。
リコピンの抗酸化作用や食物繊維のお通じ改善効果は、朝以外に飲んでも期待できます。
参照元：トマト加工品の摂取により、酸化損傷に対するリポタンパク質の感受性が低下し、血漿リコピン濃度が上昇する
トマトジュースを継続するための工夫をする
前述したように、美肌効果をめざしてトマトジュースを摂取する場合、継続して飲むことで効果が上がります。
毎日継続するには、飽きがこないように飲み方を工夫してみましょう。
トマトジュースを飲むことを負担に感じず、おいしくトマトジュースを摂取しながら継続できる方法を紹介します。
体を冷やさないためにトマトジュースを温めて飲む
トマトジュースに限らず、朝に冷たい飲み物を摂取すると胃腸が冷えて、体に負担がかかることがあります。
胃腸が弱い人やトマトジュースの変化を楽しみたい人は、温めて飲むとよいでしょう。
方法は、トマトジュースをカップに移し替えて電子レンジで温めるだけなので、簡単に行えます。
体を温める作用があるショウガを加えると、さらに冷え対策としても有効です。
トマトスープに味付けしてアレンジする
トマトジュースを温める際、以下のようにひと手間加えて味付けすると、毎日飲んでも飽きがきません。
- コンソメや塩コショウなどで味付けする
- ミックスベジタブルやブロッコリーなどの具材を入れる
- オリーブオイルを数滴垂らして味のアクセントにする
また、リコピンは脂溶性であることから、オリーブオイルのような直物油とともに摂取すると吸収性が高まります。
オリーブオイルはオリーブの実から抽出される油で、料理やサラダドレッシングなどに広く使用されています。オリーブオイルにはモノ不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、心臓病や炎症のリスクを減らす効果があるとされています。また、抗酸化作用もあり、健康に良いとされる油のひとつです。
トマトジュースを温めてアレンジしたスープは、栄養も摂りやすくお腹も満たされます。
トマトジュースを摂取するメリット
トマトジュースを摂取するメリットは、トマトと比較した場合「効率良くリコピンが摂れる」「保管しやすく手軽に摂取できる」の2つがあります。
以下では、2つのメリットについて紹介します。
トマトよりも効率よくリコピンが摂れる
体にとって有益な抗酸化物質であるリコピンは、トマトの細胞内に含まれており、強固な細胞壁によって保護されています。
加熱することで、トマトの細胞壁が破壊されるため、トマトよりもトマトジュースに加工した方が、体内に吸収されやすいといわれています。
また、トマトジュースに使われるトマトは、赤く熟した状態のものが使用されます。
赤く熟したトマトにはリコピンが多く含まれているため、必然とトマトジュースはリコピンが多く含まれていることになります。
トマトよりも保管しやすく手軽に飲める
トマトジュースは、ペットボトルや紙パック、缶などで販売されています。
トマトよりも長期間保存ができて、保管がしやすいのが特徴です。
ペットボトルや紙パックに入った未開封のトマトジュースの場合、多くの商品は常温で保管でき、賞味期限が1年程度あります。
対して、トマトの保存期間の目安は、熟し具合によって異なりますが、およそ7～10日です。
少しでも日持ちさせるには、傷みを防ぐためにトマト同士がひっつかないように、「1個ずつキッチンペーパーで包んでから重ねず並べて保存する」といった若干の手間が必要です。
また、トマトは食べるときに、洗ったり切ったりなどの調理が必要です。
上述したひと手間を毎日続けるとなると、億劫に感じる日もあるでしょう。
その点、手を加えずにそのまま摂取できるトマトジュースなら、手軽に続けられます。
トマトジュースを毎日飲む際の注意点
トマトジュースは、「毎日飲むとよい」ことを先に述べましたが、毎日摂取する場合は、体質や体調によっては以下でお伝えする「カリウムによる体の冷え」と「糖質過多による生活習慣病を引き起こす恐れ」の2点に注意が必要です。
以下で、トマトジュースを毎日飲む際の注意点についてお伝えします。
トマトには体を冷やす効果がある
夏野菜のトマトには、ほてった体を冷やす効果があります。
しかし、体を冷やす効果は、季節や体質によってはメリットだけではなく、デメリットになることもあるため注意して摂取しましょう。
トマトには、体を冷やす効果があるとされているカリウムが豊富に含まれています。
そのため、寒い季節に摂りすぎると体の冷えにつながることがあり、とくに冷え性の人が体を冷やしすぎると血流が悪くなる場合があります。
血流が悪くなると、体の各部への酸素や栄養素の供給が不十分になり、新陳代謝が低下して体調不良を起こす原因になる可能性があります。
また、血行不良になることで、生理不順や肌トラブルの原因になることがあります。
血流が悪くなることで体内の栄養や酸素の運搬が十分に行われなくなり、体のさまざまな機能に影響を及ぼす
参考
- 生理不順：女性の生理周期はホルモンバランスに大きく影響されるが、血行が悪いとホルモンの分泌や働きが乱れやすくなる。
結果、生理周期が不規則になったり、生理痛が悪化したりすることがある。
- 肌トラブル：肌の健康は、栄養や酸素が十分に供給されることで保たれる。
血行不良により肌細胞に必要な栄養や酸素が届かなくなると、肌の新陳代謝が低下し、くすみやシワ、ニキビなどのトラブルが発生しやすくなる。
したがって、血行を良くすることは、生理不順や肌トラブルの予防および改善につながる。
適度な運動、バランスの良い食事、十分な睡眠など、健康的な生活習慣を心がけることが重要である。
一方で、カリウムはむくみ予防効果があるとされており、体がほてりやすい夏場に摂取すると、体を冷却する効果が期待できます。
なお、カリウムは加熱で壊れる性質を持っているため、製造過程で加熱処理されるトマトジュースに含まれるカリウム量は減少します。
飲みすぎると深刻な病気の引き金になる可能性がある
上述で説明したように、トマトジュースには、リコピンをはじめとする抗酸化物質や、食物繊維など、美肌を期待できる成分が含まれています。
しかし、トマトジュースには糖質も含まれているため、摂取し過ぎると生活習慣病を引き起こす可能性があります。
糖質過多は体重の増加や、血糖値が乱れることで、動脈硬化や糖尿病などの生活習慣病を引き起こすおそれがあります。
摂取量は、200mlを1日2回、トータル400mLを目安にすることが推奨されています。400ml以内で、続けるように心がけるとよいでしょう。
なお、腎臓の働きが悪い人は、トマトジュースに含まれるカリウムに注意が必要です。
腎臓でカリウムが処理しきれず体内に蓄積され、高カリウム血症の引き金になる可能性があります。
高カリウム血症（ハイパーカリエミア）は、血液中のカリウム濃度が通常よりも高くなる状態を指します。
カリウムは心臓、筋肉、神経系の機能に重要な役割を果たしていますが、その濃度が過剰になると、筋肉の弱さ、疲労感、不整脈などの症状を引き起こすことがあります。
重度の場合は、心臓停止を引き起こす可能性もあります。この状態は、腎機能障害やカリウムを多く含む食品の過剰摂取、一部の薬剤の影響などで発生することがあります。
トマトジュースを摂取することで、血糖値に及ぼす影響については下記の記事で詳しくお伝えしています。あわせてご覧ください。
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タイプ別トマトジュースの選び方
トマトジュースには、「濃縮還元」と「ストレート」の2つのタイプがあります。
美肌のために飲み続けやすいトマトジュースを選ぶコツとして、2つのタイプの違いを知っておきましょう。
2つのタイプの特徴を把握し、自分好みのトマトジュースを選ぶことが、楽しみながら続けるコツです。
毎日続けやすい濃縮還元タイプ
「濃縮還元」とは、トマトを搾った汁の水分を加熱・真空・凍結などの処理で飛ばして濃縮した後、水分を加えてジュースにする製法です。
水分を飛ばす過程で、雑菌や微生物などの繁殖を抑えられるため、長期保存が可能です。
濃縮還元タイプのトマトジュースは、ストレートタイプに比べて価格が低く、各メーカーからさまざまな種類が発売されています。
濃縮還元タイプは、スーパーやコンビニなどで手軽に手に入るうえに、常温保存できるものが多いため、トマトジュースの摂取を続けやすいでしょう。
また、濃縮還元タイプは、旬に収穫したトマトを長期保存してジュースにしており、季節を問わず安定して供給されます。
生に比べて輸送にも保存にもコストがかからない点が、低価格を実現しています。
機能性表示食品として認められているタイプや、おいしさにこだわったタイプなど、各メーカーからさまざまなトマトジュースが発売されているため、気分によって選べる点もメリットです。
長期保存が可能で低価格な濃縮還元タイプには、とくにデメリットがないため、毎日継続して摂取するトマトジュースに向いています。
おいしさ重視ならストレートタイプ
美肌効果を期待しながら、トマトが持つ本来のおいしさを楽しみたい人には、ストレートタイプが向いています。
「ストレート」タイプとは、搾ったトマト汁を加熱殺菌してパッケージングする製法で、殺菌のための処理を最低限にしているため、トマトそのままの味わいが楽しめるのです。
加工時に水分を飛ばす処理をする濃縮還元タイプと異なる特徴を持つ、ストレートタイプのメリットとデメリットについて説明します。
ストレートタイプのメリット
ストレートタイプのトマトジュースは、トマトを搾った汁に最低限の加熱処理でパッケージングしているため、トマトの味わいをそのまま楽しめる点がメリットです。
また、ストレートタイプの多くは、原料に「こだわりのトマト」を使用しています。
味に自信のあるトマトを搾って、そのままジュースにしているため、トマトの栄養が摂れるだけでなく、トマトそのものの味わいも楽しめます。
トマトが好きな人は、好きな味のトマトジュースを探して、楽しみながら美肌をめざすのがおすすめです。
ストレートタイプのデメリット
ストレートタイプは上述のように、トマトそのもののおいしさを活かす工夫が凝らされています。
一方で、保存期間が短く常温で保存できない点や、濃縮還元タイプに比べて手がかかる分、価格が高くなってしまう点がデメリットです。
ストレートタイプは素材となるトマトのおいしさを保つために、最低限の殺菌処理で製造されており、水分を飛ばしている濃縮還元のように、常温保存や長期保存ができません。
また、トマトをそのまま搾ってパッケージングするため、店頭で並ぶストレートタイプのトマトジュースは輸送コストがかかり、濃縮還元よりも価格がやや高くなります。
普段は手軽に手に入る濃縮還元タイプを飲み、保存期間が短いストレートタイプは、特別な日や自分へのご褒美として取り入れるとよいでしょう。
バランスの取れた味わいの青果圃のトマトジュース
青果圃の「トマトジュースあまこぼれ」は、厳選されたミニトマト「あまこぼれ」から抽出したストレートタイプのトマトジュースです。
あまこぼれは、高い糖度と旨味、酸味のバランスがよい青果圃の人気ミニトマトで、トマト好きにはたまらない逸品です。
「トマトジュースあまこぼれ」は、ミニトマトのあまこぼれをそのまま搾り、煮詰めずに煮沸しています。
加熱処理は最低限に留めているため、栄養価を損なうことなく、リコピンの吸収率を高める効果が期待できます。
結果、さらっとした喉ごしで、毎日の健康維持に最適なトマトジュースとなっております。
トマトジュースは加熱処理をし過ぎると、栄養価や風味が落ちる可能性があります。
加熱処理を最低限にすることで、殺菌効果、リコピンの吸収向上、甘みや旨みが引き出されるといったメリットがあります。
シンプルながらエレガントなボトルデザインは、日常使いはもちろんのこと、大切な方へのギフトにも最適です。
青果圃のトマトジュースで、毎日をもっと豊かに、健康的に彩りましょう。
ぜひ、青果圃の公式オンラインショップにて、新鮮で質の高いトマトジュースをお楽しみください。
上質な生活を彩る青果圃のミニトマト＆トマトジュース。一度味わえば忘れられない、逸品の味をぜひお楽しみください。
「トマトジュース 美肌」に関するよくある質問と回答
「トマトジュース 美肌」に関するよくある質問と回答についてまとめました。
質問1.トマトジュースは美肌にどのように役立つのですか？
回答：トマトジュースは、リコピンとビタミンCが豊富で、これらの成分が肌を保護し、抗酸化作用によって肌の老化を遅らせる効果があります。
また、ビタミンCはコラーゲンの生成を促進し、肌のハリや弾力を保つのに役立ちます。
質問2.トマトジュースを飲むと日焼けから肌を守れるのですか？
回答トマトジュースに含まれるリコピンは、紫外線による肌へのダメージを軽減する効果があるといわれています。
しかし、トマトジュースだけで完全な日焼け対策とすることはできないため、日焼け止めの使用など、ほかの対策との併用が重要です。
質問3.トマトジュースの飲み過ぎは肌に悪影響を与えますか？
回答：適量であれば問題ありませんが、過剰に摂取するとカリウムの摂り過ぎになる可能性があります。
カリウムの過剰摂取は体に悪影響を及ぼすことがあるので、トマトジュースは1日に200ml、多くても400mlにとどめましょう。
質問4.美肌効果を高めるためにトマトジュースに加えると良いものはありますか？
回答：ビタミンEやオメガ3脂肪酸などの抗酸化物質や健康脂肪を含む食品を組み合わせることで、美肌効果を高めることができます。
たとえば、アボカドやナッツ、オリーブオイルをトマトジュースと一緒に摂ると良いでしょう。
質問5.トマトジュースで美肌効果を実感するにはどのくらいの期間が必要ですか？
回答：個人差がありますが、トマトジュースを定期的に摂取してから肌の変化を実感するまでには数週間から数カ月かかることが一般的であるといわれています。
美肌効果を実感するには、トマトジュースの摂取のみならず、バランスの良い食生活や、適度な睡眠と規則正しい生活、さらに適切なスキンケアの継続が重要です。
さいごに：トマトジュースで効率よく美肌をめざそう
トマトジュースの栄養素には、リコピンや食物繊維が含まれているため、美肌効果が期待できます。
リコピンの高い抗酸化作用はエイジングケアや紫外線対策、食物繊維は肌荒れの原因となる便秘対策に有効です。
トマトジュースを摂取するときは、適量の1日200mL程度を守り、飽きないように工夫して、毎日継続することが大切です。
トマトジュースを朝飲むように心がければ、効率的にリコピンを摂取できます。
自分好みのおいしいトマトジュースを楽しみながら、効率よく美肌をめざしましょう。
