ミニトマトのおいしい食べ方！主菜・副菜・スープの人気レシピを紹介

へたを取って水洗いするだけですぐに食べられるミニトマトは、新鮮な野菜サラダに最適です。さらに、主菜・主食や副菜、スープなどにミニトマトを用いたレシピも多く存在しています。

本記事では、ミニトマトの人気レシピを紹介します。

メニューのバリエーションを増やして、おいしくミニトマトを食べましょう。

ミニトマトを主菜に！人気のおいしい食べ方

ミニトマトは、肉や炭水化物と合わせて調理すると、ボリュームのある主菜になります。

ミニトマトの人気レシピの中から、牛肉を使った炒め物、チャーハン、サバの酒蒸しと合わせたパスタを紹介します。

ミニトマトの牛肉ジャガイモ炒め

牛肉とじゃがいもを使用した、ボリュームたっぷりのレシピです。甘辛い味付けに、ミニトマトの酸味が加わり、飽きずに食べられます。

じゃがいもは水にさらすことで、表面のでんぷんが取れて焦げにくくなります。じゃがいもを水にさらしている間に、ミニトマトの処理を行いましょう。

ミニトマトとレタスのガーリックチャーハン

ガーリックの香りが食欲をそそり、ミニトマトとレタスの食感が楽しめるチャーハンです。栄養が偏りがちなチャーハンですが、こちらのレシピなら野菜の栄養が摂取できます。

包丁を使わずにレタスを手でちぎることで、繊維の破壊を最小限に抑えられるため、シャキシャキ食感が損なわれません。

野菜不足になりがちなチャーハンですが、このレシピならミニトマトとレタスが摂取できます。

ミニトマトとサバの酒蒸しパスタ

ミニトマトとサバの酒蒸しとパスタをあえた主食メニューです。パスタとあえずに、主菜やおつまみにしても食べられます。

サバとミニトマトを一緒に調理すると、生臭さが消えて身が引き締まるため、魚のにおいが苦手な人にもおすすめです。

また、ミニトマトに含まれるリコピンの抗酸化作用と、サバに含まれるEPA・DHAには、生活習慣病を予防する効果があるといわれています。

ミニトマトと青魚であるサバの栄養が同時に摂取できる健康的なレシピです。

ミニトマトを副菜に！おいしい簡単レシピ

副菜として重宝する、ミニトマトの人気レシピです。計量した調味料をあえるだけの「マリネ」「和風あえ」と、シンプルな材料で簡単に作れる「ソテー」を紹介します。

ミニトマトのオリーブニンニクマリネ

ミニトマトを半分に切ってニンニクを刻み、マリネ液の材料を計量して漬けるだけの手軽なレシピです。

火を使わず材料が少ないため、献立にもう一品加えたいときや、おつまみとして重宝します。

素材の味をそのまま味わえるため、食べごろのミニトマトやお気に入りのミニトマトの銘柄を手に入れたとき向いています。

ミニトマトとオリーブオイル、酢は、血液がサラサラになる食材として注目されています。

手軽に作れる健康的なレシピとして、レパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

ミニトマトとチーズの和風あえ

ミニトマトとチーズを切って混ぜ合わせるだけの、和風メニューにも合うレシピです。緑黄色野菜と乳製品が同時に摂れる健康メニューが、火を使わずに手軽に作れます。

ミニトマトとチーズを一緒に食べると、リコピン・ビタミンC・たんぱく質・カルシウムなど、豊富な栄養を効率よく摂取できます。

ミニトマトのオリーブオイルソテー

ミニトマトをオリーブオイルで炒めて、塩こしょうで味をととのえるだけで完成する、簡単レシピです。

ミニトマトとオリーブオイルは味だけでなく、栄養面でも相性がよい組み合わせです。

ミニトマトが持つ、リコピンやβカロテンなどの栄養素がオリーブオイルに溶け出し、効率よく体内に吸収されるためです。

ツナとチーズのローストミニトマト

ミニトマトを切って並べ、ツナ缶と溶けるチーズを加えるだけの簡単レシピです。

ツナとチーズを使用しておりボリューム感があるため、副菜としてだけでなく、小腹が空いたときのおつまみにも向いています。

焼き加減は、チーズの溶け具合や焼き目の付き方を見て、好みに応じて調整します。ミニトマトから出た水分にもうまみや栄養が含まれているため、混ぜ合わせながらいただきましょう。

ミニトマトをスープに！おいしい人気レシピ

ミニトマトを使った、栄養豊富なスープのレシピを紹介します。スープにすると、ミニトマトや玉ねぎ、ブロッコリーなど、素材の栄養をすべて摂取できます。

ミニトマトと玉ねぎの健康スープ

スープにミニトマトのうまみが溶け出した洋風スープです。

ミニトマトの酸味とチーズのまろやかさが味わえるうえ、美容効果や健康効果が期待できる、健康スープでもあります。

ミニトマトが大きいと感じる場合は、半分に切って使いましょう。甘味やうまみを引き出すため、ミニトマトと玉ねぎを炒めます。

ミニトマトやオリーブオイル、玉ねぎには、美肌効果や健康効果が期待できる抗酸化物質が含まれています。

スープにすることで溶け出した栄養を摂取できるため、美容や健康を気づかう人におすすめのレシピです。

ミニトマトのガーリックコンソメスープ

市販の炒め玉ねぎと乾燥ニンニクチップを使って、時短できるスープです。ガーリックの香りが食欲をそそります。

市販品の炒め玉ねぎを使わずに、自分でつくる場合は、先に紹介したレシピの「ミニトマトと玉ねぎの健康スープ」を参考にして準備しましょう。

野菜がたっぷりのポトフ風みそ汁

洋風メニューにも和風メニューにも合う、野菜たっぷりのみそ汁です。ミニトマト・ブロッコリー・じゃがいもが、食卓に彩りを添えます。

抗酸化作用がある栄養素を含むミニトマトとブロッコリーを摂取できるため、美容効果と健康効果が期待できるスープです。

ブロッコリーを切ってから4～5分放置しておくと、抗酸化成分を効率よく摂取できます。

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へたなしが嬉しい青果圃のミニトマト

青果圃では、お客さまの手間を省くために、ミニトマトをへたなしの状態でお届けしています。

通常、ミニトマトを使う際には、へたを取り除く作業が必要ですが、当圃のミニトマトはすでにへたが取り除かれているため、届いたらそのまま洗うだけで調理に取りかかれます。そのため、忙しい日常でも手軽に高品質のトマトを楽しむことができます。

『あかしずく』は、糖度11.5度以上を誇る期間があり、その甘さはまるで高級フルーツのよう。6月から11月の間も糖度10度以上を保証し、一年を通じて品質の高さを保ちます。

一方、『あまこぼれ』は12月から5月は糖度9.5度以上、6月から11月は糖度8.5度以上を保持し、甘味と酸味の完璧なバランスが魅力です。

どちらのミニトマトも、そのまま食べても、さまざまな料理に使ったり、また凍らせてアイスとして楽しんだりするのも、お子さんが喜ぶ食べ方のひとつです。

料理に使う際も、高糖度とバランスの良い酸味が料理の味を引き立てます。

青果圃のミニトマトは、おいしくて健康的なライフスタイルを送る方に最適な選択肢です。

是非、当圃のミニトマトで、毎日の食事をもっと豊かにしませんか？ぜひ、青果圃のオンラインショップをご覧ください。

人気レシピでミニトマトをおいしく食べよう

ミニトマトは、生食やサラダ以外にも、調理する食べ方のレシピが豊富に存在します。

ミニトマトは、肉や炭水化物などと組み合わせてボリュームのある主菜になります。

また、調味料をあえるだけで副菜にもなり、さらに栄養を無駄なく摂取できるスープにと、お好みの方法で食べられます。

手軽に摂取できるミニトマトには、リコピンやβカロテン、食物繊維など、美容や健康によいといわれている栄養素が多く含まれています。

毎日の食生活に取り入れると、美容効果や健康効果が期待できます。

ミニトマトの赤色は、食欲をそそる色合いにもなります。紹介した人気のレシピを参考にしてレパートリーを増やし、毎日の食卓を彩り良くしていきましょう。